果汁煎鹅脯的做法

类别 补虚养身食谱 私家菜 气血双补食谱 滋阴食谱

工艺 生煎

口味 果汁味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鹅肉150克

辅料 威化15克

调料 盐2克 黄酒20克 鸡蛋100克 植物油50克 果汁100克

1.将鹅肉切为长方形厚片，用精盐、绍酒10克腌数分钟，加入蛋浆拌匀。
2.用油起锅，把鹅脯排放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，溅入绍酒10克，将调好的果汁放入，炒匀上碟，边件炸威化便成。