香辣银鱼的做法

类别 私家菜 营养不良食谱

工艺 熟炒

口味 香辣

食用 中餐、晚餐

主料 银鱼500克

调料 香油10克 辣椒(红、尖、干)20克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜5克 花椒5克

1.葱姜切细丝；
2.干辣椒切丝；
3.将银鱼洗净，下入开水锅内焯熟，捞出控水装盘，撒上葱姜丝，干辣椒丝；
4.炒锅注香油烧热，下入花椒粒烂炸焦去除，浇在银鱼上即可。