醉枣的做法

类别 上海菜 气血双补食谱 脾调养食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱

工艺 蒸

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 质地软糯，酒香浓郁，酸甜醒胃。

主料 枣（干）100克

调料 花雕酒50克 料酒50克 冰糖25克 酱油5克

1.先将调料拌匀成料汁。
2.红枣洗净加适量清水，花雕酒上笼蒸软，取出晾凉，放进料汁中浸泡4小时(需放进冰柜中冷藏)即成。