凉拌卷心菜的做法

类别 微波食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱

工艺 拌

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 圆白菜400克

辅料 辣椒(红、尖)15克

调料 盐10克 白砂糖40克 醋40克 香油5克

1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；
2.红辣椒洗切丝备用；
3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；
4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；
5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。

本品需冰水或冷开水6杯。