雪菜冬瓜汤的做法

类别 减肥瘦身食谱 利尿食谱 防暑食谱 夏季养生食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 冬瓜250克 芥菜60克

调料 味精1克 植物油6克 盐4克

1.将冬瓜切成3厘米长、0.6厘米厚、2.2厘米宽的块，洗净；
2.把雪菜（芥菜）洗净，切成末待用；
3.将冬瓜块放入沸水锅中煮约4分钟，捞出浸到冷水里，冷透后捞出；
4.锅放在旺火上，倒入高汤，放入冬瓜和雪菜末，烧开后撇去浮沫，加入盐、味精调味；
5.盖上锅盖烧2分钟左右，淋上植物油即成。