海米煲白菜的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 青少年食谱

工艺 锅烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 白菜500克

辅料 虾米50克 火腿肠10克 香菇（鲜）50克

调料 鸡油3克 盐4克 味精2克

1.将白菜去老帮留白菜心切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水相烫，捞出控净水。
2.海米用温水泡好。
3.火腿切成1.5厘米长的条片。
4.把水发香菇摘洗干净，挤干水分，一切两半。
5.锅内加入高汤500毫升、火腿、香菇、海米、白菜条、精盐烧开，撇去浮沫，待白菜软烂时加入味精，淋上鸡油，盛入汤碗。