白菜虾仁面汤的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉50克 白菜50克 虾仁15克 香菜5克

调料 酱油10克 盐1克 大葱1克 香油2克 色拉油100克 芡粉5克 姜汁3克 胡椒粉2克

1.面粉35克用适量的凉水和匀，擀成薄片，切成细条，虾仁内放少许盐和芡粉抓匀，用温油滑一下捞出，白菜心顶刀切丝。
2.锅中先放葱末，再加白菜心炒一下，放开水、虾仁、姜汁、盐、酱油、面条，待汤开即可。P5j

此汤补虚损，厚肠胃，强气力，止水痢。
丰富蛋白，强气益胃，防治水痢。

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。