夜明砂蒸猪肝的做法

类别 特色菜 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱

工艺 蒸

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肝90克

辅料 夜明砂6克

1.夜明沙加清水淘洗，除去泥沙；
2.猪肝用竹片切碎；
3.夜明沙、夜明沙拌匀入碗，上笼蒸熟即成；
4.不放调料，趁热服食，每天或隔天一次。

1. 养肝血，明眼目；
2. 适用于肝血不足，肝阴亏损之视力模糊，夜盲症；
3. 老人若胆固醇高者不宜。

夜明砂 夜明砂与白蔹、白薇相克。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。