清蒸枸杞鸽的做法

类别 特色菜 肾调养食谱 肝调养食谱 气血双补食谱 明目食谱

工艺 清蒸

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、喝汤吃肉，分2次吃完，枸杞子也可食，或细嚼后弃渣，鸽肉可用少许酱油蘸食。

主料 鸽肉250克

辅料 枸杞子50克 黄酒10克

1.用冷水洗净枸杞子，滤干；
2.鸽活杀，去毛，剖腹，洗净；
3.将枸杞子放入鸽腹内，淋上黄酒10克、冷水20克，用白线将鸽身扎牢；
4.全鸽放磁盆内(鸽背朝，鸽肚向上)，不加盖，让水蒸气进入；
5.用旺火隔水蒸2小时后，离火。

1. 补肾益精，养肝润肺，补血明目；
2. 适用于糖尿病、贫血等症。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。