西芹烧腐竹的做法

类别 私家菜 贫血食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 减肥瘦身食谱

工艺 锅烧

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 腐竹醇香，西芹脆嫩。

主料 腐竹350克 西芹100克

调料 色拉油30克 料酒8克 盐2克 胡椒粉2克 味精1克

1.水发腐竹切成3厘米长的段；
2.西芹斜刀切片，放入开水中焯透；
3.炒锅中放油烧热，烹入料酒，加入一杯开水，再把腐竹、精盐、味精、胡椒粉依次下锅，烧开；
4.稍煮后放入西芹，汤汁收稠即可。