骨香鹅掌的做法

类别 四川菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 美容养颜食谱

工艺 煮

口味 咸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 鹅脚翼300克

调料 大葱20克 姜5克 老抽15克 盐8克 白砂糖10克 黄酒60克

1.将鹅掌洗净控干水分；
2.下油30克，爆香姜葱，下鹅掌爆至少许黄色铲出；
3.将调料放煲内滚，放上竹垫，下鹅掌，葱煲滚，慢火煲40分钟；
4.盛碟上搽上香油，冷后切件上碟。