烤羊肉饺的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)500克 小麦面粉500克

辅料 洋葱（红皮）50克 鸡蛋50克 黄油75克 发酵粉2克 牛奶75克

调料 植物油100克 大蒜（白皮）5克 盐5克 胡椒粉2克

1.将面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、发酵粉放入盆内拌匀；
2.揉成酥面，放入冰箱内冷藏；
3.将羊肉、葱头放入绞肉机内绞碎；
4.加入精盐、胡椒粉和蒜末拌匀成馅；
5.将酥面粉成10个面团，擀成圆形薄片；
6.放上羊肉馅，边缘蘸上鸡蛋糊，包成半圆形，切去多余边缘捏上花边；
7.锅内注油烧至五成热，下入羊肉饺炸至金黄色；
8.码入碗内，入烤箱内烤熟，取出趁热食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。