蘑菇鸡块汤的做法

类别 西餐其他

工艺 焖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡肉150克 蘑菇(鲜蘑)100克

辅料 土豆（黄皮）50克 胡萝卜50克 洋葱（红皮）50克 芹菜25克 黄油25克 香叶2克

调料 盐2克 味精1克 胡椒粉2克

1.将土豆削皮洗净切成滚刀块；
2.胡萝卜、洋葱切成片；
3.芹菜切段；
4.鸡肉切块用小许鸡汤煨上；
5.炒锅放入黄油烧化，下入胡萝卜、洋葱、香叶炒出香味；
6.放入鸡汤、土豆、蘑菇，用小火焖熟；
7.加精盐、味精和胡椒粉调好口味即可；
8.将汤分盆几个碗内，每碗放上几块鸡肉即可食用。

为使此菜口感更好，需备鸡汤约1000克，如果没有鸡汤可用清水代替。