素炒榨菜的做法

类别 健脾开胃食谱 私家菜

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 榨菜300克

调料 植物油20克 料酒10克 白砂糖3克 盐3克 味精2克

1.将鲜榨菜头去根、老皮，洗净切成细丝，加精盐拌匀腌40分钟，控水备用；
2.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入榨菜丝，加白糖、料酒翻炒，撒入味精即可。