指数
竹荪滋补老鸡汤的做法
1.将竹荪，老鸡分别洗净待用；
2.锅置旺火上，放入鲜汤倒入鸡烧沸后打去浮沫；
3.再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上；
4.炖至鸡七成热时下竹荪、味精、盐，粑透起锅装入盘内。
竹荪滋补老鸡汤制作提示
1.原料要新鲜且要洗净，否则汤色差。
2.鸡要炖至熟透，否则汤味差。
竹荪滋补老鸡汤健康提示
1. 竹子荪富含有神经营养剂作用的谷氨酸，并具有降血压和胆固醇的功效；
2. 中医认为其性味甘淡，能活血祛痛，对咳嗽，弱症，伤症有止痛补气之功效，与鸡肉合烹妙不可言。
竹荪滋补老鸡汤的食谱营养
竹荪滋补老鸡汤的营养成分
- 能量3881.9千卡
- 蛋白质308.36克
- 脂肪252.6克
- 碳水化合物99.66克
- 叶酸0.52微克
- 膳食纤维7.41克
- 胆固醇2490毫克
- 维生素a2089.4微克
- 维生素c0.6毫克
- 维生素e20.1毫克
- 胡萝卜素26.7微克
- 核黄素0.87毫克
- 硫胺素0.76毫克
- 烟酸133.53毫克
- 钙42.09毫克
- 磷1850.62毫克
- 钾5956.81毫克
- 钠7002.68毫克
- 碘0.16微克
- 镁266.7毫克
- 铁21.24毫克
- 锌22.35毫克
- 硒1.03微克
- 铜1.78毫克
- 锰2.42毫克
