红枣糕的做法

类别 家常菜 益智补脑食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 气血双补食谱

工艺 蒸

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 枣（干）400克 枸杞子30克 核桃30克 葡萄干30克 黑芝麻30克 松子仁30克 糙米50克 薏米50克 小麦面粉150克

调料 赤砂糖200克

1.将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米泡洗干净；
2.加核桃仁、面粉、少许水在盆中拌匀；
3.将红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻、糙米、薏米、核桃仁、面粉放入沸水锅中蒸20分钟，再焖10分钟；
4.将蒸好的食物倒入圆表或心形的模具中；
5.用松子在上面排列出图案，待冷后倒出，切片即可。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
葡萄干 服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。