指数
冰糖银耳羹的做法
1.把银耳放入盆中,加冷水或温水泡发,摘去蒂部,以净水滤过放入锅中,加入一大碗水,以小火煨约3小时至烂。
2.以另锅将冰糖与一饭碗水煮至溶化,用细布过滤,或待其澄清,然后将糖汁倒入银耳锅中,再以微火将银耳煨至呈浓稠状即可。此时把银耳羹倒入细瓷大汤碗中,加入樱桃,即可上席供食。
冰糖银耳羹健康提示
清热、润肺,止咳化痰、滋补。
冰糖银耳羹的食谱营养
冰糖银耳羹的营养成分
- 能量572.4千卡
- 蛋白质3.6克
- 脂肪0.55克
- 碳水化合物146.18克
- 叶酸9.9微克
- 膳食纤维7.9克
- 维生素a37微克
- 维生素c10毫克
- 维生素e2.54毫克
- 胡萝卜素222.5微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸1.92毫克
- 钙47.6毫克
- 磷119.25毫克
- 钾630.2毫克
- 钠31.76毫克
- 镁27.9毫克
- 铁3.1毫克
- 锌1.24毫克
- 硒0.95微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.11毫克