指数
松子派的做法
1.将甜派皮擀成0.4厘米厚,一一压入小型派模中,整形好松弛约15分钟;
2.以隔纸压镇石方式放入烤箱200/200℃烘烤约10分钟备用;
3.将水、糖(400克)、麦芽一起放入锅中煮至沸腾;
4.加入松子不断的搅拌至再次沸腾后,再以小火煮约1分钟即熄火;
5.取出松子沥干水分,再放入180℃/180℃的烤箱中烘烤至上色即取出放凉即为蜜松子;
6.先将蛋黄、细砂糖(80克)拌匀;
7.再将牛奶、鲜奶油、香草精、兰姆酒依序加入拌匀即为内馅;
8.将内馅倒入派皮中,再放入预热200/200℃的烤箱中烤约15分钟;
9.待凉后放入冰箱冷藏至凝固时,表面摆满蜜松子,再洒上些许防潮糖粉即可。
松子派的食谱营养
松子派的食物相克
松子派的营养成分
- 能量5940.4千卡
- 蛋白质54.56克
- 脂肪401.06克
- 碳水化合物553.01克
- 膳食纤维25克
- 胆固醇1663.5毫克
- 维生素a1009.4微克
- 维生素c2.5毫克
- 维生素e90.53毫克
- 胡萝卜素25微克
- 核黄素1.23毫克
- 硫胺素0.81毫克
- 烟酸10.33毫克
- 钙674.6毫克
- 磷1859.8毫克
- 钾2081毫克
- 钠700.21毫克
- 碘30.75微克
- 镁369.6毫克
- 铁21.76毫克
- 锌16.09毫克
- 硒29.71微克
- 铜3.69毫克
- 锰15.61毫克