综合莓果果酱的做法

类别 甜品/点心 利尿食谱 健脾开胃食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 草莓200克 桑葚（紫、红）200克 蓝莓200克

辅料 土三七2克

调料 麦芽糖300克

1.草莓洗净，去除果蒂后沥干水分；
2.桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物后沥干水分，梗不用拔除；
3.冷冻蓝莓置于室温解冻，备用；
4.将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
5.捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
6.加入草莓、桑葚、蓝莓用小火续煮；
7.熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
8.用小火慢慢煮至莓果软化，果粒变小；
9.汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。