芦笋粥的做法

类别 秋季养生食谱 便秘食谱 快餐/主食

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 芦笋150克

调料 盐2克

1.将芦笋摘洗干净，切成小块；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.锅中加入约1000亳升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
4.放入芦笋块，再改用小火熬煮，见米粥浓稠；
5.下入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。