虾仁韭菜粥的做法

类别 冬季养生食谱 补阳食谱 快餐/主食 阳痿早泄食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米150克

辅料 草虾50克 韭菜30克

调料 盐2克 姜5克

1.将鲜虾去除泥肠，洗净，切成蓉；
2.韭菜择洗干净，切成小段；
3.姜洗净切末备用；
4.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5.锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸；
6.加入虾蓉，然后改用小火熬煮；
7.粥将熟时，下姜末、韭菜段、盐调好味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

草虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”