火腿烤蛋的做法

类别 家常菜 益智补脑食谱

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋200克

辅料 火腿20克 韭菜20克

调料 大葱10克 盐3克 香油5克 植物油50克

1.分别将火腿、韭菜洗净切成末；
2.取一大碗，磕入鸡蛋后用筷子打散，加入火腿、韭菜、葱、盐打匀；
3.取一搪瓷碗，内壁涂抹麻油或花生油，将打匀的蛋液徐徐倒入碗内，放入烤箱中烤约15-20分钟；
4.视碗中蛋面突起呈金黄色时即熟，垫湿布取出，立即垫盘上桌食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。