楂桃糖饮的做法

类别 冠心病食谱

工艺 煮

口味 酸甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、常服，隔1天服1剂。

主料 山楂(干)50克 核桃150克

调料 白砂糖150克

1.将核桃仁用清水浸泡1小时后，洗净磨成浆；
2.将山楂洗净后拍碎放入砂锅内，加入适量清水煎煮30分钟后去渣留汁；
3.加入白糖搅匀，待糖溶化；
4.再将核桃浆一边慢慢倒入，一边搅匀，至煮沸后停火即可。

本品具有补肾润肠、消食化瘀之功效，对冠心病、高血压、高血脂、便秘的中老年患者大有疗效，并能延年益寿。

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
山楂(干) 山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。