生焗排骨的做法

类别 卤酱菜 补血食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 贫血食谱

工艺 焗

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪小排（猪肋排）250克

辅料 番茄100克

调料 大蒜（白皮）5克 酱油5克 黄酒3克 芡粉5克

1.将排骨切成长方形，重量约20克，另将蒜头，酱油，绍酒拌匀，把切成块状排骨腌半小时；
2.除去蒜肉，放少许鸡汤，下锅将它烧开，然后把排骨放入焖8分钟，至锅内排骨肉收缩呈离骨状，即可取出装上菜碟，可配上生番茄(切片状)便妥。

番茄 西红柿忌与石榴同食。