豆腐干拌笋的做法

类别 私家菜 减肥瘦身食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 质地柔脆，味道鲜美。

主料 豆腐干200克 冬笋200克

调料 香油15克 酱油25克 盐1克 白砂糖5克 姜2克 醋5克 味精1克

1.豆腐干洗净，片成薄片，切成细丝，放入碗内，用沸水浸泡至松软；冬笋洗净，切成细丝，投入沸水锅中焯至断生，放在冷开水中浸凉。
2.豆腐干丝浸泡好后，捞出沥净水分，放入盘内，上面放上笋丝、加酱油、醋、姜丝、白糖、味精、麻油拌匀即成。