红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤的做法

类别 明目食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱

工艺 煮

口味 咸酸味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豆腐(北)200克 猪肉(肥瘦)40克 鸡肝40克 红萝卜40克 竹笋20克 香菇（干）10克 鸡蛋150克

调料 黄豆粉5克 醋10克 盐4克 味精2克

1.豆腐切条。鸡肝浸去血水，烫一烫切薄片。
2.猪肉、香菇、竹笋、红萝卜切丝。
3.将上汤煮开，依次放猪肉、香菇、竹笋和红萝卜，撤去灰汁，加少许盐、酱油、豆粉和醋调味，鸡肝和豆腐煮熟，将豆粉用等量的水调匀倒入汤内，打蛋成蛋花，最后加醋调味，放入少许葱粒即可。

益肠明目、含粗纤维、减肥消脂。

红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。