黄芪乌骨鸡的做法

类别 滋阴食谱 延缓衰老食谱 老人食谱 健脾开胃食谱 孕晚期食谱

工艺 原炖

口味 清苦味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 乌骨鸡600克 黄芪60克

调料 姜10克 料酒10克 盐4克

1.将乌骨鸡宰杀，剖洗干净；黄芪洗净，切片，装入纱布袋内，扎紧袋口，塞入鸡腹中。
2.将鸡放入砂锅内，加入清水，水量以高出鸡身为度，酌加生姜和料酒。
3.先用旺火煮沸15分钟，再用文火炖熬3小时，将成时加入适量精盐，分5-6次食用。

本品具有清润益阴，开肋生津之功效。

黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。