苹果派的做法

类别 甜品/点心

工艺 脆炸

口味 果汁味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽金黄，外焦里嫩，香甜可口。

主料 苹果500克

辅料 小麦面粉250克 鸡蛋清80克 全脂牛奶粉20克

调料 白砂糖200克 植物油100克

1.将苹果洗净、削皮、去核，切成整齐的片。
2.将面粉、白糖100克，奶粉加水150克，再打入鸡蛋清，用筷子搅匀，将切好的苹果放入，挂糊。
3.炒锅放植物油烧至五成热时，将挂糊苹果逐片放入，慢火炸至漂浮油面，用漏勺捞出沥油，装盘，再撒白糖即可上桌。

本品作为甜食上桌，又新鲜感，也可作为孩子的加餐甜点，及时补充血糖，保持脑力。但因含糖量过高，不宜作为家庭常吃的主食。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
全脂牛奶粉 牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。