鸡肠烧豆腐的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 骨质疏松食谱 美容养颜食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 此菜汤汁浓厚，味香鲜嫩。

主料 鸡肠200克

辅料 豆腐(北)200克

调料 盐3克 味精3克 料酒3克 酱油3克 淀粉(豌豆)10克 大蒜（白皮）5克 大葱5克 姜3克 植物油25克

1.将鸡肠内外洗净，煮熟捞出切成段，豆腐洗净切成块。
2.锅置火上，放入油烧热，将葱姜末煸出香味，再放入酱油、精盐、料酒、高汤、烧沸后放入鸡汤，豆腐、文火烧5分钟，勾芡，撒入味精和蒜泥即可。