鱼蛋豆芽汤的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 高血压食谱 益智补脑食谱

工艺 煮

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 黄豆芽120克 草鱼180克

调料 姜5克 大葱5克 盐3克

1.鱼肉洗净，加少许幼盐后绞烂。
2.黄豆芽洗净切去幼尾，葱切成葱花。
3.锅中放适量的清水，生火后先处理鱼肉，以碗盛载，加葱花和少量生粉，用筷子搅至起胶。
4.水滚后下入姜片和黄豆芽，约煮15分钟，再以筷子将鱼肉拌成鱼蛋形，相继放入锅内，煮10分钟即成。