黄瓜三丝汤的做法

类别 防暑食谱 减肥瘦身食谱 高温环境作业人群食谱 清热去火食谱 夏季养生食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 黄瓜250克 海带(鲜)50克 泡菜100克

辅料 牛奶750克

调料 盐3克 味精1克 大葱5克

1.黄瓜去皮洗净，切成7厘米长、5厘米见方的粗丝；
2.泡菜（泡青菜）用清水漂洗后切成丝；
3.海带发涨，洗净，切成丝；
4.锅置旺火上，放入鲜汤，下少海带丝，泡青菜丝先煮；
5.投入黄瓜丝烧沸；
6.加入精盐、味精起锅，撒上小葱花即可。

泡青菜要横筋切成丝。黄瓜入锅后不能久煮，以保持其脆嫩清香。

此汤为夏令适口的家常汤菜,清淡成鲜,可生津止渴,补充人体盐分,佐餐,解暑均宜。