乌龙面蒸蛋的做法

类别 快餐/主食 幼儿食谱

工艺 蒸

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 面条(标准粉)50克 菠菜20克 香菇（鲜）10克 胡萝卜10克 鸡蛋60克

调料 盐2克

1.将乌龙面用热水烫过，剥散后，切成约五六厘米的小段；
2.菠菜和水煮熟后，挤干水分；
3.生香菇去蒂，切碎，胡萝卜也切碎；
4.将蛋打入料理盆内，打散后，加入高汤和盐搅拌均匀；
5.将乌龙面和香菇，菠菜等放入容器中，搅匀的蛋汁过滤后倒入，用蒸笼约蒸10分钟。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。