淡菜板豆腐白菜汤的做法

类别 减肥瘦身食谱 老人食谱 美容养颜食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豆腐(北)200克 白菜480克 枣（干）50克 海虹80克 发菜（干）50克

调料 姜3克 盐4克 花生油10克

1.板豆腐洗净，一开三；
2.白菜洗净滴干水；
3.姜去皮；
4.红枣洗净去核；
5.发菜浸10分钟，洗净挤干水；
6.烧热锅下油爆香姜，加水烧开，放下发菜煮片刻，捞起压干水；
7.淡菜浸半小时，洗净滴干水；
8.烧热锅，下油爆香姜，下淡菜爆炒约3分钟，加入浸过面的水煮开，再煮片刻捞起滴干，姜拣去不要；
9.把水煲开，放入白菜、板豆腐、淡菜、红枣、姜煲开，再慢火煲1小时，下发菜再煲半小时，下盐调味即可。