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金针菇青蛙焖饭的做法
1.将金针菇洗净，用清水浸软；
2.青蛙活杀，去肠脏、皮、爪，切块，与金针菇一齐用糖、盐、姜丝、生油、淀粉等调匀，腌制；
3.把粳米洗净，放入锅内，加清水适量，煮至饭初熟，放入上料，文火焖透即可。
金针菇青蛙焖饭健康提示
健脾益胃、利水消肿；
慢性肝炎、肝硬化属脾虚者，症见右胁隐痛，腹部胀闷，体倦乏力，饮食减少，动则气促，常自汗出，面黄肌瘦，小便不利或短黄，舌胖苔白，脉虚弱；广东地区喜用田鸡(即虎纹蛙)，因其属保护动物现已不用。
金针菇青蛙焖饭的食谱营养
金针菇青蛙焖饭的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
金针菇青蛙焖饭的营养成分
- 能量599.33千卡
- 蛋白质24.61克
- 脂肪1.76克
- 碳水化合物123.2克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维1.79克
- 胆固醇24毫克
- 维生素a6.54微克
- 维生素c0.72毫克
- 维生素e2.19毫克
- 胡萝卜素14.1微克
- 核黄素0.35毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸8.6毫克
- 钙94.95毫克
- 磷331.75毫克
- 钾381.38毫克
- 钠798.66毫克
- 镁69.61毫克
- 铁3.06毫克
- 锌3毫克
- 硒13.53微克
- 铜0.37毫克
- 锰2.2毫克
