木耳拌海蜇的做法

类别 高血压食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱 孕早期食谱

工艺 拌

口味 酸味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 嫩脆爽口，清淡宜人。

主料 海蜇皮250克 木耳(干)50克

调料 大葱5克 大蒜（白皮）5克 酱油3克 醋5克 味精1克 香油5克

1.海蜇和木耳水发后，洗净切丝，用开水烫熟，捞出盛入盘中，晾凉待用。
2.葱切花，大蒜去皮捣成蒜泥。
3.将酱油、醋、味精、香油、葱花、蒜泥浇入晾凉后的海蜇和木耳丝盘中拌匀即可。

可用新鲜黄瓜代替木耳，有控制肥胖的功效。

海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康。

海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。