西班牙炖牛肉条的做法

类别 西餐其他

工艺 原炖

口味 茄汁味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉（瘦）750克

辅料 青椒100克 番茄250克 洋葱（白皮）150克 大蒜（白皮）25克

调料 盐8克 胡椒2克 橄榄油25克 醋10克 丁香2克 桂皮2克 植物油25克

1.将牛肉切成厚片；
2.洋葱切成片；
3.蒜剁碎；
4.西红柿剁碎；
5.将牛肉放入锅中，加精盐、胡椒、桂皮，用小火煨2个小时；
6.将牛肉捞出晾凉撕成条；
7.锅内注油烧热，下洋葱、大蒜爆香；
8.放入牛肉、青椒、罐头汁、西红柿，烧开即成。

番茄 西红柿忌与石榴同食。