糖醋莴笋的做法

类别 私家菜 通乳食谱 利尿食谱 便秘食谱 青少年食谱

工艺 腌

口味 糖醋味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 酸甜，脆嫩，爽口。

主料 莴笋1000克

调料 白砂糖100克 醋50克 盐6克

1.将莴笋去皮、去筋，洗净，切成4厘米长的条，用盐拌匀腌1小时，控去水，再用洁布搌干水。
2.将白糖倒入水锅内，放入少许开水把糖化开，放入火上将糖汁煎浓厚，下米醋，离火晾凉。
3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀，腌2个小时即可。