杜仲枸杞子炖公鸡的做法

类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 产后调理食谱 老人食谱 营养不良食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 质地软嫩，味道鲜醇。

主料 童子鸡600克

辅料 杜仲20克 枸杞子20克

调料 姜5克 盐4克 味精1克

1.单公鸡剁成块，用水冲净血污；
2.杜仲、枸杞子分别用水洗净；
3.锅内放水烧沸，把洗好的鸡块焯一下水；
4.焯好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内，加入水，用大火烧沸，撇去表面浮沫；
5.再放入枸杞子、盖好盖，改用小火炖2小时左右；
6.至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。