指数
三丝清炒蟹的做法
1.将葱、冬笋、辣椒洗净，均切细丝。
2.锅中放入花生油烧热，将蟹壳炸红取出。
3.锅中留少许油，葱丝、笋丝、辣椒丝下锅稍炒，蟹肉下锅，随即把料酒、精盐、味精和胡椒粉依次下锅煸炒，待蟹肉炒熟后，连同蟹壳码在盘中即成。
三丝清炒蟹制作提示
1.蟹肉质鲜嫩，炒时不要过火。
2.因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
三丝清炒蟹健康提示
此菜能提供钙、铁等无机盐和维生素c、维生素b等多种营养素，热能低，营养价值高，可供减肥儿童选用。
三丝清炒蟹的食谱营养
三丝清炒蟹的食物相克
螃蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
三丝清炒蟹的营养成分
- 能量538.55千卡
- 蛋白质56.64克
- 脂肪28.1克
- 碳水化合物16.57克
- 叶酸2.88微克
- 膳食纤维2.1克
- 胆固醇801毫克
- 维生素a1204.95微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c32.25毫克
- 维生素e27.12毫克
- 胡萝卜素227.2微克
- 核黄素0.91毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸5.82毫克
- 钙417.35毫克
- 磷603.27毫克
- 钾678.78毫克
- 钠1927.15毫克
- 碘0.16微克
- 镁83.66毫克
- 铁10.07毫克
- 锌11.36毫克
- 硒170.72微克
- 铜9.02毫克
- 锰1.52毫克
