冬菇炒塔菜的做法

类别 私家菜 高脂血症食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 减肥瘦身食谱

工艺 生炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 清鲜爽口。

主料 乌菜500克

辅料 香菇（鲜）50克 冬笋50克

调料 料酒3克 盐5克 味精3克 花生油75克 姜2克

1.选新鲜塔菜洗净，剥去老叶，一棵塔菜切成4-6片。水发冬菇洗净，去蒂，斜批成片。
2.炒锅置火上，放入花生油50克烧热，下姜末、冬菇煸香，放入塔菜片，加绍酒鲜汤、精盐、味精烧入味，淋入花生油20克炒匀，出锅装盆。

本品需鲜汤约200克。