清补瘦肉汤的做法

类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肉(瘦)250克

辅料 薏米10克 莲子5克 百合(干)5克 山药(干)10克 玉竹5克 芡实米5克

调料 盐3克 酱油2克

1.把瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
2.洗净薏米、莲子、百合、淮山、玉竹、芡实。
3.把适量清水高火6分钟至滚，放入瘦肉、薏米、莲子、百合、淮山、玉竹、芡实，中火40分钟，放入盐，生抽调味即可。

山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。