石斛药生米的做法

类别 滋阴食谱 便秘食谱 清热去火食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 花生仁（生）500克

辅料 石斛50克

调料 盐6克 八角3克 沙姜3克

1.鲜石斛用清水洗净，淘去泥沙，切成约1厘米长的节子。花生米拣去霉烂颗粒，用水洗净，沥干水分待用。
2.锅内注入适量清水，放入盐、八角、沙姜、石斛，待盐溶化后，把花生米倒入锅中，置武火上烧沸，再移至文火上煮约1.5小时，待花生米入口成粉质时，即成。

1. 本品具有养阴润燥、清热生津和补虚扶羸的作用。
2. 适合肺胃阴虚、咽干津少、舌上无苔、咳嗽痰少、肠燥便秘、乳汁清稀的病人食用。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
石斛 本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。