羊肉大补粥的做法

类别 快餐/主食 气血双补食谱 脾调养食谱 肾调养食谱 补阳食谱

工艺 煮

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、每5天吃1次，每月最多吃4次。

主料 粳米100克

辅料 羊肉(瘦)25克 黄芪25克 茯苓5克 枣（干）15克 红参5克

1.先将羊肉去脂皮细切，先留取一半；
2.另取羊肉一半切细；
3.羊肉、黄芪、红参、茯苓、大枣一起入锅，加适量水，煮1小时，去渣；
4.入粳米煮粥，临熟时将留取羊肉加入；
5.肉熟，再入盐少许，即可服用。

1. 补气益血，健脾温肾；
2. 适用于中老年人脾虚食少、气短乏力、精神萎顿、肾亏、头昏耳鸣、夜尿频多、阳痿等症。

茯苓 茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”