油浸鸡的做法

类别 私家菜 补虚养身食谱 补气食谱 壮腰健肾食谱

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡500克

辅料 洋葱（白皮）30克

调料 植物油30克 白酒10克 蜂蜜5克 味精3克 姜汁5克

1.将鸡去杂洗净用布擦干水分，在鸡膛内抹匀味精、精盐；
2.洋葱切碎与姜汁、白酒、大料同放入鸡膛内，将鸡膛口缝上；
3.蜂蜜加温水调匀抹在鸡皮上，放入煲内；
4.炒锅注油烧热，下入洋葱末炸香，倒入瓦煲内，盖盖加热10分钟；
5.将鸡反转再烧10分钟，取出剁成块装盘，原汁淋在鸡块上即可。