酥仁干丁的做法

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱

工艺 拌

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 生仁酥脆，醇香可口。

主料 豆腐干250克

调料 酱油15克 白砂糖5克 香油5克 味精2克

1.将豆腐干洗净，切成1厘米见方的丁，投入沸水锅内煮至绵软略带柔韧时，取出沥去水分，趁热加入酱油、白糖、味精和香油，拌匀。
2.油酥花生仁去掉红衣，拍成碎粒，食用时，将油酥花生仁碎粒与干丁拌匀装盘即可。