豆腐皮炒蚕豆的做法

类别 家常菜 益智补脑食谱 骨质疏松食谱

工艺 生炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 油皮100克 蚕豆30克 榨菜30克

调料 植物油15克 苏打粉2克 酱油8克 白砂糖3克

1.豆腐皮切小片，浸入温水中，加入小苏打粉泡软，捞出洗净，沥干水分；
2.将榨菜洗净，切片；
3.蚕豆洗净，沥干水分备用；
4.锅中倒油烧热，放入蚕豆炒熟，加入豆腐皮、榨菜翻炒几下；
5.锅内调入酱油、白糖、水炒匀，盛盘即可。

蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。