双蛋浸时蔬的做法

类别 上海菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱

工艺 烧

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 汤鲜味美，香甜清爽。

主料 咸鸭蛋60克 豌豆苗200克 草菇10克

调料 大蒜（白皮）5克 姜3克 味精3克 白砂糖3克 香油10克 胡椒粉3克 盐2克

1.皮蛋（松花蛋），咸蛋蒸熟剥壳切成粒，蒜头炸至金黄色。
2.锅下油烧热，放入菇片，姜片略爆，加适量清水煮开，加入调味品，放入豆苗炒熟捞起装盘。余汤水烧开放入皮蛋，咸蛋，蒜头略煮后，浇在豆苗面上即可。

咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。