椰子鸡球汤的做法

类别 家常菜 美容养颜食谱 月经不调食谱 贫血食谱

工艺 炖

口味 甜味

食用 中餐、晚餐

主料 椰子350克 鸡胸脯肉200克

辅料 莲子50克 白果（干）50克 藕粉25克 牛奶50克

调料 盐3克 姜2克 料酒5克

1.将鸡脯肉去筋络，洗净剁成茸，加入藕粉、精盐拌匀，做成小丸子；
2.莲子、白果仁洗净，下油锅炒至半熟，鸡汤加精盐、姜片、料酒煮一下待用；
3.将椰子顶部剖开，挖去瓤，将鸡球、莲子、白果仁、鸡汤、牛奶放入，仍盖上顶片，放入锅中，在火上隔水炖至鸡球熟透即成。

白果（干） 白果忌与鳗鱼同食。