黄酒核桃泥汤的做法

类别 便秘食谱

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1剂，连用3天。

主料 核桃25克 黄酒50克

调料 白砂糖50克

1.将核桃仁及白糖放入蒜罐或瓷碗中，用擀面杖捣碎成泥；
2.再放入锅中，加入黄酒用小火煎煮10分钟即可。

本品具有止咳平喘、润肠通便之功效，适于老年性便秘患者饮用。

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。