辣椒炒姜芽的做法

类别 私家菜 呕吐调理食谱 健脾开胃食谱

工艺 滑炒

口味 辣味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 咸鲜微辣。

主料 子姜350克

辅料 蒜苔30克 辣椒(红、尖、干)30克

调料 色拉油30克 料酒10克 白砂糖5克 盐2克 味精1克

1.姜芽洗净切成丝；蒜苗洗净切成段；辣椒切成丝。
2.炒锅中倒入色拉油烧热，放入姜牙丝、蒜苗煸炒，立即捞出，把辣椒丝放入余油中煸炒出香味，再放入姜芽丝、蒜苗、料酒、精盐、味精、白糖炒熟即可。